Em 2024, o Negroni se consolidou como um dos coquetéis mais icônicos e desejados, refletindo a tendência minimalista que domina a mixologia moderna. Com um foco crescente na qualidade dos ingredientes e não na quantidade, coquetéis com três ingredientes se destacaram, e o Negroni, com sua fórmula simples e elegante, surgiu como o grande representante dessa onda.
A receita clássica do Negroni é um exemplo perfeito dessa simplicidade: uma parte de gim, uma parte de amaro (o Campari, licor italiano amargo) e uma parte de vermute tinto. Esse trio de ingredientes é o suficiente para criar uma bebida equilibrada e sofisticada, sem necessidade de aditivos complexos. Contudo, além da combinação de sabores, o sucesso do Negroni também pode ser explicado por outro ingrediente essencial: o marketing. Sua popularidade foi impulsionada pela forma como se posicionou como um drink atemporal e elegante, ideal para diferentes ocasiões.
O foco nos coquetéis minimalistas reflete não apenas uma tendência de consumo consciente, mas também uma preocupação crescente com a sustentabilidade. Usando menos ingredientes, cada um pode brilhar ao máximo, permitindo que seus sabores e qualidades sejam mais apreciados. Além disso, o desperdício de alimentos e bebidas diminui, alinhando-se ao crescente interesse por práticas mais ecológicas no setor de gastronomia.
O Negroni e os coquetéis minimalistas, com sua simplicidade e sofisticação, marcam 2024 como um ano de revalorização da qualidade e do sabor, em um mundo cada vez mais atento à sustentabilidade e à experiência sensorial única.
Imagens: Pexels