Com raízes em Junqueiro, no interior de Alagoas, a marca Engenho do Queijo expande sua presença com um novo projeto: o Café Engenho, localizado em Maceió. A proposta une gastronomia autoral, ingredientes regionais e referências culturais nordestinas em um espaço que combina sofisticação e identidade local.
Assinado pela arquiteta Claudia Maia, o ambiente do Café Engenho acolhe quem busca uma experiência sensorial completa. A cozinha está sob comando do Chef Antônio Mendes, com receitas exclusivas, e a confeitaria leva a assinatura do Chef Pedro Frade.
O cardápio se baseia na chamada “cozinha nordestina criativa”, com pratos que reinterpretam tradições locais com técnicas contemporâneas. Um dos destaques é o Polvo Guerreiro, servido com molho romesco de pimentões, tomate tostado e castanhas, acompanhado de batatas rústicas e aioli de açafrão.
Já o Cupim do Reino traz uma terrine de cupim com gratinado de batatas, cebolas assadas e molho de rapadura.
O Bumba Meu Boi aposta no tournedor de filé mignon com mousseline de macaxeira, queijo coalho, farofa de castanhas e o mesmo toque adocicado da rapadura.
A carta de drinks acompanha a proposta criativa. O Cana Caiana mistura cachaça, abacaxi, gengibre, hortelã, limão e xarope de rapadura. Já o Flor de Tangerina combina gin, tangerina, capim-santo, limão, granita e espuma aromatizada. Para quem prefere algo mais suave, o Flor do Engenho traz gin, Cointreau e xarope de morango.
E as sobremesas são poesia à parte. O Entremet de Café, direto da vitrine para a mesa, traz elegância e técnica pâtissière em camadas que equilibram sabor e delicadeza com uma finalização à altura da experiência.
Mais do que restaurante e café, o espaço também funciona como galeria. A maioria das obras de arte expostas estão à venda, com destaque para criações de artistas da Ilha do Ferro, Belo Monte e União dos Palmares, enaltecendo a força do artesanato alagoano. As peças integram o ambiente de forma natural e reforçam a proposta de valorizar o território, a cultura e a estética nordestina.
O jantar à la carte tem preços a partir de R$ 55. Para o café da manhã, o Café Engenho também oferece opções especiais, assim como no almoço, um Buffet Self Service com uma excelente proposta.
O Café Engenho funciona de quarta a segunda-feira, das 7h às 22h, e fecha às terças. Está localizado na Rua Gaspar Ferrari, 186, no bairro da Ponta Verde.
@cafeengenhomcz
