A Ilha do Ferro, em Pão de Açúcar (AL), receberá em agosto o projeto Oficina de Sabores no Balanço das Águas, que oferece uma imersão culinária gratuita voltada para as comunidades ribeirinhas do Baixo São Francisco. A iniciativa é realizada pelo Museu Coleção Karandash, com patrocínio do Magazine Luiza, apoio do Senac Alagoas e aprovação pela Lei de Incentivo à Cultura – Lei Rouanet.
Com o objetivo de valorizar os saberes alimentares locais e promover o intercâmbio entre a tradição e a gastronomia contemporânea, o projeto oferecerá cinco oficinas voltadas aos moradores da Ilha do Ferro e de localidades vizinhas, como Mato da Onça e Assentamento Alemar.
As oficinas contarão com a participação de renomados chefs brasileiros e nordestinos, como Thiago Brandão, Wanderson Medeiros, Mariana Bernardes, Antonio Mendes e o convidado especial Elson Madureira (Madu), que vão dialogar com mestres da cozinha popular em encontros que unem prática e troca de experiências.
Mais do que ensinar técnicas culinárias, a ação busca fortalecer as cadeias produtivas locais, estimular o turismo gastronômico sustentável e fomentar a economia criativa da região. Os temas abordam desde pesca artesanal e agricultura familiar até o aproveitamento de ingredientes regionais em receitas modernas.
Durante os encontros, os participantes vão aprender a preparar entradas, pratos principais e sobremesas com alimentos típicos da região — como peixe, pitu, galinha, queijo coalho, manteiga, carne do sol, frutas e hortaliças — sempre com foco em sabor, apresentação e segurança alimentar.
Além da prática na cozinha, haverá aulas sobre boas práticas de manipulação de alimentos, formas de cocção e técnicas de embelezamento dos pratos, reforçando o potencial da gastronomia como vetor de transformação e identidade cultural.
Para os organizadores, o projeto representa um espaço de valorização dos saberes locais e de capacitação para novos protagonistas da cozinha popular alagoana. “Mais do que receitas, estamos falando de pertencimento, oportunidades e de um futuro construído com ingredientes da própria terra”, afirma Fábio Costa, diretor de Patrocínios e Parcerias do Magazine Luiza.
Danton Costa, presidente do Museu Coleção Karandash, reforça que a Ilha do Ferro já é um símbolo da cultura alagoana e que o projeto vai ainda mais longe ao estimular a criatividade gastronômica dos moradores. “Queremos mostrar que é possível fazer pratos incríveis com produtos da região, gerando renda, autoestima e mantendo viva a essência do povo nordestino”, afirma.
Serviço:
Local: Ilha do Ferro, Pão de Açúcar – AL
Atividades gratuitas
Realização: Museu Coleção Karandash
Patrocínio: Magazine Luiza
Aprovação: Lei de Incentivo à Cultura – Lei Rouanet
Informações e inscrições: (82) 99999-8743 – Joana
