Quando o assunto é pizza artesanal de verdade, o Brasil tem mostrado que sabe e muito fazer bonito. No recém-divulgado ranking “50 Top Pizza Latin America 2025”, que avalia as melhores casas da América Latina, 25 pizzarias brasileiras conquistaram seu lugar entre as 50 mais bem avaliadas. E o melhor: Alagoas marcou presença com orgulho no top 15.
A responsável por essa conquista é a Grazie Pizzeria Napoletana, localizada no charmoso Boulevard da Pajuçara, em Maceió. A casa foi reconhecida pelo segundo ano consecutivo no prestigiado guia de origem italiana e, em 2025, ficou com a 15ª colocação — um feito e tanto, considerando que é a única representante das regiões Norte e Nordeste a figurar no ranking.
Por trás dessa história de sucesso está a chef Nicole Acioly, que fundou a Grazie em 2019 e conquistou paladares fiéis com um cardápio que respeita à risca as tradições da pizza napolitana. Nicole estudou gastronomia na própria Nápoles, berço da pizza clássica, onde aprendeu técnicas diretamente com mestres como Davide Civitello. O resultado? Massas levíssimas, bordas altas, ingredientes selecionados e um sabor que faz jus à fama.
Além da Grazie, Nicole também está à frente do Vero Pasta & Vino, restaurante de culinária italiana inaugurado em 2022 no mesmo boulevard, e que ganhou uma segunda unidade na Ponta Verde. O grupo Bravo de Gastronomia, do qual fazem parte, vem consolidando a presença de Maceió no roteiro gourmet brasileiro com uma proposta que une tradição, autenticidade e sofisticação.
Nas redes sociais, a chef comemorou a conquista agradecendo a equipe e os clientes que fazem parte da trajetória da casa. E motivos não faltam para celebrar: a pizza alagoana está entre as melhores do continente, e essa é uma vitória para toda a cena gastronômica local.
