Se você ainda não conhece o Restaurante Brotto, situado no charmoso bairro do Jaraguá, em Maceió, agora é o momento perfeito para uma visita. Conhecido por sua cozinha refinada e por oferecer uma experiência gastronômica que cativa todos os sentidos, o Brotto acaba de lançar três novos pratos que prometem conquistar o paladar dos amantes da boa comida, através do Chef Thiago Brandão.
O que chegou para ser o prato do mês de setembro, com certeza veio para abrilhantar ainda mais. O clássico estrogonofe, conhecido por sua cremosidade e sabor inconfundível, ganha uma nova vida no Brotto. O prato é preparado com filé mignon, mergulhado em um molho especial que incorpora ainda mais com o toque da mostarda dijon. Acompanhado por arroz cremoso – um verdadeiro destaque, que faz toda a diferença – e batata palha crocante, este estrogonofe transforma um clássico em uma experiência gourmet irresistível.
Mais um lançamento delicioso: o Ossobuco. Cozido em seu próprio molho, o prato é encorpado e repleto de sabor. A carne, desmanchando-se com facilidade, é acompanhada por batatas assadas, que complementam perfeitamente a profundidade e riqueza do molho. É uma refeição que resgata a essência da culinária com uma apresentação digna de suspiros. E ainda vem com porção de pãezinhos para comer com o molhinho. O prato serve duas pessoas perfeitamente!
Para complementar esta explosão de sabores, o chef Thiago Brandão criou também o Sol & Reino. Gnocchi de batata, dourado na manteiga de garrafa, acompanhado por pedaços suculentos de carne de sol ao molho de nata. O prato oferece uma combinação sublime de sabores regionais com um toque de requinte. É uma verdadeira celebração dos ingredientes locais, transformados em uma refeição memorável.
O Restaurante Brotto, com sua localização privilegiada no bairro do Jaraguá, continua a ser um destino gastronômico de destaque em Maceió. Seus novos pratos não apenas ampliam o já renomado cardápio, mas também reafirmam o compromisso da casa com a excelência culinária. Se você ainda não experimentou, não perca a oportunidade de se deliciar com essas novas criações que prometem transformar sua refeição em um momento inesquecível.
Serviço:
Restaurante Brotto
Rua Sá e Albuquerque, 468 – Jaraguá (em frente a Associação Comercial)
Almoço: segunda a sábado – 12h às 15h
Jantar: quinta a sábado – 18h à 23h
@brottorestaurante